Annonse
Annonse
mat matkurs 

Fiskesuppe og nybakt focaccia

FISKESUPPE: Kokt på kraft.

Fiskesuppe 

  • 1 l god fiskekraft
  • 1 vasket gulrot, 1 stilk knust stangselleri, 3 laurbærblader, 1 sellerirot i biter
  • hel hvit pepper
  • 2 dl fløte (som kokes inn til det halve)
  • 100 g smør
  • 1 ts salt
  • 1 ts aromat

Kok opp alle ingrediensene i kraften. Dekk kjelen med plastfolie og la det stå lunt i 4 timer.
Kok opp igjen og sil av væsken. Kok det inn til halvparten. Smak til med salt og pepper.
Hell suppen i suppeskåler. Ha tynne skiver av fersk laks i suppen, eller server den med finskårne grønnsaker. Drypp litt god olivenolje over og dryss over finhakket persille.

 

Focaccia

Del 1

  • 750 g hvetemel
  • 25 g siktet rugmel
  • 10 g salt
  • 5 dl vann
  • 25 g fersk gjær

Rør gjæren ut i lunken væske. Ha i mel og salt og blant alt til en jevn deig.

   Del 2

  • 1/2 dl olivenolje
  • grovt salt
  • frisk timian (eller tørket)
  • 50 g cherrytomater delt i to

Hell oljen i en langpanne. Ha deigen i pannen og kna akkurat som om du er en tiger. Klem den ut i pannen og vend på den igjen. Dryss over grovt salt og timian, og dytt tomatbåtene i deigen. Det gjør ingenting om noen av tomatbitene havner i bunnen. La det heve i 1 time. Stek brødet 18 minutter i ovn ved 220 grader. Serveres varmt til suppen.
Tilbake til hovedsaken

MAMMAKULTUR februar
«TEDDY OG MARIAN»

Mye skjer på kulturfronten også denne vintermåneden, og her i Mamma får du en oversikt over hva du bør få med deg. 

Når jeg blir stor...
HVA VIL DU BLI NÅR DU BLIR STOR?

Vi besøkte barna i Askeladden barnehage på Torshov og stilte spørsmålet: Hva skal du bli når du  blir stor?

Hvilke navn valgte vi?

Det ligger alltid en historie bak. Her er redaksjonens egne historier om da vi selv skulle velge navn til de viktigste menneskene i livet vårt. 

– Mødre bør skamme seg mindre

Tvillingmamma og forfatter Heidi Linde synes vi skal være mer ærlige på at det også er slitsomt og krevende å ha barn.

Hva er fødselsdepresjon?

Mange blir redde og tenker at de er alene om å føle som de gjør. Det er langt fra sannheten.

Graviditeten uke for uke

Du er i gang med livets mest fantastiske reise. Her er en oversikt over hva som skjer med deg og knøttet gjennom svangerskapet.

Babyens utvikling
SE HVA JEG KAN: Babyens utvikling fra 0 - 1 år.
Det første smilet, den søte pludringen og det magiske øyeblikket når babyen oppdager tærne sine. Her er en oversikt over babyens fantastiske utvikling fra 0 – 1 år.

Barnas utvikling 1-5 år
LES OM: Barna fra 1 til 5 år.

Vi tar for oss barnets utvikling fra 1 til 5 år.

Barnets utvikling 6-10 år
NYSGJERRIG? Se hvordan barnet ditt utvikler seg fra 6 til 10 år.
Mye skjer i 6 til 10-årsalderen. Se hvordan barnet ditt utvikler seg.

10 råd til gode leggerutiner
PROBLEMER MED Å SOVE? Her er gode tips.

Les våre gode råd.

Hjemme med sykt barn – igjen?
SYKT BARN: Nye regler når det gjelder svineinfluensa.
Når bør du holde barnet hjemme? Og hvilke rettigheter har dere hvis noen i familien blir slått ut av influensa?

En av ti nybakte mødre er deprimert

I stedet for morslykke og gledesrus opplevde Maren Magnus angst, tristhet og mørke da hun ble mamma. Fødselsdepresjon rammer mer enn én av ti kvinner som føder barn. 

Ta kjerringtesten!

Det er bare å innrømme det. Det kommer en tid i alles liv når vi ikke lenger er hippe og kule, men begynner å ligne mer og mer på mødrene våre.

Her er vinterens feriefavoritt
GRAN CANARIA: Barnefamilienes favoritt.
Ingen over, ingen ved siden av. Ingen som nærmer seg en gang. Gran Canaria er barnefamilienes favorittdestinasjon i vinter.

Barnas Tenerife

Sol, varme og bading er det som frister horder av nordmenn til Tenerife når vintermørket senker seg her hjemme. Men det finnes mye annet gøy å finne på for barnefamilier på den populære kanariøya.
Syndiker innhold
Annonse