Matpakke med noe godt i

Fiskeburger

Fiskeburger er lett å spise og lett å like. Lag ekstra når det skal stekes til middag, og bruk det i matpakken dagen etter. Det fungerer fint med kald fiskekake. 

1 porsjon
Tid: Rask

1 fiskekake
1 ss majones eller rømme
4 skiver sylteagurk
en liten dæsj ketchup, selvfølgelig
1 grovt hamburgerbrød
1 salatblad
2 tynne tomatskiver
Litt gressløk eller vårløk

Slik gjør du

Del brødet i to. Smør majones og ketchup på hver del. Legg de andre ingrediensene på og sett på lokket. Pakk burgeren godt inn i matpapir eller -boks slik at den holder fasongen.

1 porsjon
Tid: Rask

 1 fiskekake
1 ss majones eller rømme
4 skiver sylteagurk
en liten dæsj ketchup, selvfølgelig
1 grovt hamburgerbrød
1 salatblad
2 tynne tomatskiver
Litt gressløk eller vårløk

Slik gjør du

Del brødet i to. Smør majones og ketchup på hver del. Legg de andre ingrediensene på og sett på lokket. Pakk burgeren godt inn i matpapir eller -boks slik at den holder fasongen. 

Salat med pasta og pølser 

4 – 6 porsjoner
Tid: Rask

2 dl ferdigkokt pasta
2 ss agurk, hakket
1 broccoli i biter
1 pølse i biter
2 ss røde eller hvite bønner, ferdig kokte
2 salatblader, grovt hakket
1 ss paprika, hakket
1 ss melon i biter
2 tomater i terninger
2 ss parmesanost, revet

Dressing:
1 ss lettrømme
1 ts ketchup
1 ss finhakket persille
1 ss majones eller 2 ss crème fraîche
salt og pepper

Slik gjør du

Bland alle ingrediensene og legg dem i en salatboks med tett lokk. Legg en gaffel og en serviett på lokket. Ha dressingen i en boks ved siden av.

Tips

Bruk en tøypose, sy selv eller finn en i butikken, til matbokser og drikke. Da blir ikke ranselen full av små bokser som slenger rundt, og det er lettere for barna å holde orden.

Oppskriftene er hentet fra boka "Rundt bordet";
Ann Kristin Wang/Studio Dreyer Hensley (Versal forlag).