Varm sjokoladekake med myk kjerne og hjemmelaget vaniljeis

• 100 g mørk sjokolade
• 100 g smør
• 60 g sukker

Smelt sjokolade, smør og sukker i vannbad.

• 2 egg
• 60 g siktet hvetemel
• 1 klype salt

Rør inn eggene. Sikt over hvetemel og salt og vend det inn. Fyll 4 store eller 6 mindre muffinsformer ¾ fulle med røren. La det stå i 20 min romtemperatur. Stek dem i ovn i ca. 6 minutter ved 200 grader. Pass på at det er hinne på toppen når du tar dem ut, ellers er de ikke ferdige. Da blir det bare saus.

Hjemmelaget vaniljeis

• 1 liter H-melk
• 260 g sukker
• 2 vaniljestenger
• 3 egg plomme
• 3 gelatinplater

Kok opp melk, sukker og vaniljestenger. Hold det varmt, men ikke la det koke. Pisk inn eggeplommene. Bløt gelatinplatene i kaldt vann og la det stå i 10 minutter. Klem vannet ut av dem og rør dem inn i den varme melkeblandingen så de smelter.

Hvis dere har iskremmaskin, kjører dere blandingen i den. Hvis ikke setter dere blandingen i fryseren. Rør i den med jevne mellomrom så det ikke danner seg iskrystaller i isen.

Kokken gjorde det veldig lekkert. Han smeltet litt av isen til en saus og strøk litt av issausen på hver tallerken. Så la han på den varme sjokoladekaken, en kule is og litt bær. Spis kaken mens den ennå er varm, da er kaken nesten flytende inni!

Tilbake til hovedsaken